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                      公司名稱:廈門市味萊客餐飲管理有限公司

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                      電 話:0592-3271903/15160760777
                      郵 ?a class="__yjs_email__" href="/cdn-cgi/l/email-protection" data-yjsemail="48acebf27a717e707c7a787b082e223f2423662b2725">[email protected]
                      公司官方網站:http://www.slimesoccergames.com
                      公司展望:立足福建、面向全國

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                      餐飲業消費警示 夏季食物中毒高發
                      作者:味萊客餐飲 發布于:2013/5/15 13:31:17 點擊量:

                       夏天時期,特別對餐飲業、食堂承包這塊。食堂安全問題值得大家深思熟考慮細菌性食物中毒是指由于進食被細菌或其細菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病,分腸胃型和神經型兩種,臨床主要表現有惡心、嘔吐,腹痛、排水樣便,可帶少量粘液,重者可休克。一方面夏季氣溫高濕度大,利于細菌繁殖,另一方面人體腸道防御機能下降,因此食物中毒在6-9月高發,大都是誤食變質食物造成。

                          浙江省食品藥品監督管理局要求餐飲服務單位要嚴把“六關”:嚴把食品原料關、嚴把加工制作關、三是嚴把食品儲存關、四是嚴把清洗消毒關、五是嚴把個人衛生關、六是嚴把環境衛生關。同時,作為消費者要盡量選擇餐飲服務食品安全監督量化分級動態等級“大笑”、“微笑”和年度等級達到A級、B級的餐飲服務單位就餐,并索取發票等就餐憑證。

                          盡量不要選擇客流量陡增的餐飲服務單位和路邊露天攤點用餐;用餐時注意辨別餐飲食品是否存在腐敗變質或感官性狀異常;不食用河豚魚、織紋螺、毒蘑菇等有毒有害、來歷不明的動植物。不食用不認識的野菜和野生菌、顏色鮮艷的腌制肉類、未燒透的豆漿和四季豆、發芽或黑色青皮土豆制作的菜肴;慎重選擇生食海產品、鮮黃花菜等高風險食品。

                          浙江省食品藥品監督管理局特別提醒,一旦發生疑似食物中毒應抓緊就診,妥善保存消費憑證、就診記錄、檢驗報告、剩余食品、嘔吐物等相關證據,避免錯過最佳的調查時機。